Ce livre est le résultat de 15 années de travail et d’animations botaniques au Jardin du Centaure ! Entrez dans ce livre comme vous entrez dans un jardin, sillonnez-le, explorez-le à votre gré car tous les jardins sont remplis d’histoires…

212 pages, avec une cinquantaine de photos et de superbes illustrations originales.

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Catégorie : EAN: 9782952640831
le jardin du centaure

Description

Histoires végétales de Dominique Lepage

Faisant suite aux Mémoires végétales, ce livre peut être lu tout à fait indépendamment des deux premiers. Il est le résultat de 15 années de travail et d’animations botaniques au Jardin du Centaure !

Toutes ces années ont permis à Dominique Lepage d’avoir un autre regard sur les végétaux…

Entrez dans ce livre comme vous entrez dans un jardin, sillonnez-le, explorez-le à votre gré car tous les jardins sont remplis d’histoires !

Illustré d’une cinquantaine de photos, ce livre contient un lexique d’usages populaires des plantes médicinales en France, avec des conseils simples sur l’utilisation des plantes (et même comment faire des sirops…), ainsi qu’un dictionnaire étymologique.

On trouve rarement des explications sur l’origine des noms latins et français des plantes, c’est pourtant dans les noms que se révèlent le savoir-faire de l’herboriste ainsi que l’histoire de la plante depuis la nuit des temps…

A une époque où l’on oublie la longue et précise tradition d’utilisation médicinale européenne, remplaçée par des molécules issues de ces plantes, il est très important de remettre les plantes médicinales dans leur contexte d’une sagesse de plus que 2000 ans d’expérience.

Broché 2012, 212 pages, avec une cinquantaine de photos et de superbes illustrations originales de Mélina Hadjioannou.

Informations complémentaires

Poids 0,5 kg
Auteur

Dominique LEPAGE

Éditeur

Date de parution

01/03/2012

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Brand

Le Jardin du Centaure

Créé en 1997, Le jardin du Centaure est une ferme produisant des plantes aromatiques et médicinales en Agriculture Biologique situé en Haute-Corrèze. Dominique et Hendrikje, qui cultivent une trentaine de plantes sur un hectare, et ramassent en cueillette sauvage une autre trentaine de plantes. Récolte de la bruyère (Calluna vulgaris) sur le puy de Viossanges (St-Yrieix-le-Déjalat). Ces plantes sont récoltées à la main, puis séchées dans un séchoir par déshumidification de l'air sur des claies, sans chauffage. Elles sont ensuite triées et en séchées à la main. Elles ne sont pas broyées. Cela permet une conservation optimale des saveurs et des propriétés des différentes plantes. La ferme possède un jardin botanique qui peut se visiter librement en saison (de début mai à fin septembre) et qui contient environ 200 plantes à usages médicinal, alimentaire, tinctorial, aromatique, etc... On peut aussi visiter le séchoir pendant la saison de cueillette et découvrir la beauté des couleurs des plantes sèches sur les claies, ainsi que respirer le mélange d'odeurs des différentes plantes qui sèchent. Depuis le 1er janvier 2002, le Jardin du Centaure cultive environ 1 ha de plantes médicinales et a aussi une activité de cueillette aux alentours. Certifiée Ecocert FR Bio, la Ferme commercialise ses plantes seules, en mélange et en associations originales.
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