Mousserons secs Extra

Description

Parsemé en omelette ou dans la fameuse sauce forestière !

Le champignon des bois ne se cultive pas.

Les pousses dépendent de nombreux facteurs que l’Homme ne contrôle pas (composition du sol, flore, pluviométrie, température, ensoleillement). La cueillette est assurée par des chercheurs indépendants, la plupart du temps exploitants agricoles et habitants ruraux.

Les méthodes de collecte demeurent très traditionnelles : un panier en bois de châtaignier, un bâton en noisetier, un petit couteau, une paire de bottes et un solide sens de l’orientation pour ne pas se perdre dans les bois ou les prés, et retrouver “les coins à champignons” souvent indiqués par un grand père sous le sceau du secret.

L’entreprise MONTEIL

Implantée à Brive, dans la région française du LIMOUSIN depuis 3 générations.

Créée en 1920 par Antoine MONTEIL, elle est spécialisée dans l’expédition de CHAMPIGNONS DES BOIS frais et transformés.

Depuis sa création, l’entreprise poursuit son objectif :

Restituer au consommateur la saveur d’un produit naturel

Elle dispose aujourd’hui de filières d’approvisionnement. Elles lui permettent de couvrir un immense territoire aux dimensions internationales. Ainsi, elle peut exercer son savoir-faire avec la meilleure sélection des matières premières.

L’entreprise MONTEIL est toujours en création de recettes nouvelles pour enchanter nos papilles.

Elle nous offre aussi l’assurance d’une traçabilité totale.