Vinaigre de Vin rouge au Cassis

Description

Vinaigre de Vin rouge au Cassis

Le meilleur du vinaigre pour de nouvelles saveurs gastronomiques ! Pour votre plus grand régal et celui de vos convives !

Le vinaigre de Cassis est spécialement élaboré pour vos cuissons et déglaçages.

Retrouvez les sublimes saveurs du Cassis fruit dans ce vinaigre !

Le Cassis  de Pompadour est entièrement ramassé à la main, c’est une variété de cassis puissant et sucré.

Le Cassis est coulé dans le vinaigre le lendemain du ramassage pour conserver tous les arômes du fruit.

Un repos d’une année fera un vinaigre gourmand, une acidité soutenue et agréable.

Le vinaigre est un produit vivant et un léger dépôt peut se former dans la bouteille, celui-ci n’altère en rien la qualité du vinaigre…

Produit de Corrèze, France

Idée recette : Emincé de magret de canard au Vinaigre de Cassis !

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pièces de magret de canard

2 cuillères à soupe de miel

4 cuillères à soupe de vinaigre de Cassis

1 fond de veau

Préparation :

Préchauffez le four à 220 °C.

Mettez vos magrets côté peau dans une poêle chaude et faites-les cuire à feu moyen-vif pendant 2 minutes de chaque côté pour qu’ils soient bien dorés. Posez-les dans un plat allant au four.

Faites-les cuire 6 minutes pour qu’ils soient rosés, 8 minutes à point, 10 minutes bien cuits.

Sortez-les du four, recouvrez de papier aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de les couper.

Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe de miel, faire caraméliser.

Déglacer au Vinaigre de Cassis.

Faire réduire, ajouter le fond de veau.

Emincer le magret puis napper de sauce.

Vous pouvez ajouter à ce plat quelques légumes chauds au Vinaigre de Basilic.

Esprit Vinaigre, créateur d’émotions gustatives !